08:00 请各位贵宾自行前往深圳北站集合,乘动 G6304 深圳北 09:04—潮汕 10:45(参考班次,以实际出票为准); 前往著名侨乡、历史文化名城—潮州;
12:00 享用午餐;【潮汕正宗牛肉火锅】
牛筋丸 1 份、牛肉丸 1 份、鲜嫩牛肉2 份、香甜肥肉 1 份、 吊龙肉2 份、 吊龙伴 1 份、五花趾 1 份、雪花肉 1 份、胸口朥 1 份、牛百叶或牛心管 1 份、牛腩或牛肚 1 份、牛肉饺 1 份、炒素粿 1 份、玉米烙 1 份、糕烧地瓜 1 份、农家菜 1 份、粿条面条 1 份
温馨提示: 以上菜品全部吃完,不够可以加吃,吃到你饱为止,保证大家吃好吃饱,切勿浪费食物,浪费按 50 元/斤收费。
美食点评:潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖,保证牛肉的绝对新鲜,正是这种现宰现卖的新鲜保证了牛肉的肉质鲜美。牛肉很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的,一定要手切,手切的要点也有很多, 厚薄要适中,有的师傅的风格是切薄,这样的肉吃起来轻、嫩,有的师傅的风格是切厚,吃起来很有满足感,用潮州话讲叫做“饱喉” 。而且切的时候一定要顺着肉的纹理,切法不同是会对口感产生很大影响的。
13:00 游览中国四大古桥之一的【广济桥】 (上桥) 以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、 芦沟桥并称中国四大古桥,被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”,潮州民谣:“潮州湘桥好风流,十八梭船廿四洲,廿四楼台廿四样,二只鉎牛一只溜”,唱的就是湘子桥的历史风貌。
14:00 前往小紫京城之称【宋代潮州古城】是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之 一,是中国优秀旅游城市,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁” 、“岭海名邦”之美誉。潮州有驰名中外 的“潮州八景”,有“三山一水绕城廓”的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮 州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的旅游文化。
15:00 游览【牌坊街】观耗资 1.5 亿元重建明清牌坊街,体会潮州人才辈出的古城底韵;南宋以来,潮州城政 治中心南移、商业区的扩展,古城南部成为潮州仕宦商贾聚居之地。清末潮州城吸引了潮州府许多富商大贾来这 里建屋造园,繁衍生息,使这里的建筑、文化艺术、民风民俗在一派浓郁的商贾情调中积淀下古城的无限甲第巷 民居风华。甲第巷由于宅院最为豪华气派,于是有了"甲第"之名。这一座座风格各异的古民居,积淀着古城深厚 的传统文化,记载着无尽的古城风情。
15:30 潮汕看大戏“非物质文化遗产”【潮剧】 ,“猷灶义兴甲,家石辜郑庵” ,这首十字歌谣,在潮州这座 历史悠久的古城老百姓身上口口相传,在百年独栋老屋,时常有曲艺演出的舞台仍余音绕梁,复古精美的摆设器 具带你重回旧时光,坐下来亲手泡潮汕功夫茶喝、吃小食,看戏曲,环境优雅怀旧,品潮汕文化。潮剧是用潮汕 方言演唱的地方戏曲剧种,是广东三大地方剧种之一,形成于明代,已有四百余年历史。潮剧是海内外潮人共同 的精神家园,成为潮人和世界各地人民共享的国际文化财富。有格调又不失传统文化特色,坐在茶馆看戏听曲品 茶香,感受宁静致远、慢悠悠的“最潮汕”的生活。
16:30 自由活动;古城内小吃很多;胡荣泉百年饼食、古城美食府、手打牛肉丸、糖葱薄饼、咸水粿、鸭母捻、 腐乳饼、菜头粿、粿汁、笋粿、咸水粿、邦记花生糖、 鼠壳粿等;
【鸭母捻】是一道潮汕很有名的特色小吃,看起来有点像汤圆。它与汤圆不同的地方在于它的外形,比普通汤圆 稍微大一点,没有全圆的形状而是有了一个小角,这可能就是“捻”的效果,也使其更形象的按上了此名。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、 白果、绿豆等配料,一碗小甜点,应有尽有,十分清甜;
【潮州春饼】是广潮汕地区传统小吃的佳品,又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香。
【无米粿】是潮汕传统民间小食,传闻以前有位媳妇因为家中没有大米,然后用番薯磨成粉制作了粿皮,加入馅料于是就有了现在的无米粿。透明的皮,加上色彩丰富的馅料,这款粿品十分受潮汕人们喜爱。
【咸水粿】是潮州传统粿食小吃。外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮,中间是盛放着热的菜脯干,色泽嫩白,口感润滑。粿皮无味但有嚼劲,配上菜脯干的香甜和芳咸。其历史悠久,味道可口。广受当地老百姓喜爱。
【反沙芋头】反沙芋头选用芋头为主料,佐以红萝卜、香菜、 白糖等辅料烹制而成。
18:00 享用晚餐;【上客潮州地道风味餐】
卤味拼盘、金砂焗虾、明炉蒸鱼、铁板生蚝、补品老鸡汤、脆皮九肚鱼、
鲍汁什菇煲、青椒炒螺片、香酥百花酥、韭菜饺、生炒时菜、椰汁什锦 (甜品) 、
美食点评:潮州菜,也称潮汕菜、潮菜,发源地广东潮汕地区,是中国四大菜系、八大菜系之粤菜主干,广东菜 三大菜系之一,已有千年的历史,驰名海内外。潮汕菜以其食材养生、烹饪技法讲究而拥有至高地位。精工细琢、 讲究佐料、清纯鲜美、色味独特,有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点,其选料考究、刀工 精细,且烹调方式多样,着意追求色香味俱全,有中国最高端菜系之称。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有:焖、炖、煎、炸、炊 (蒸) 、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。有中国最 高端菜系之称。每一款潮汕美食,都可凸显出潮汕饮食文化的深厚内涵和独特魅力。
19:30 前往潮州古城观赏迷人的【古城灯光秀】为提升潮州一江两岸夜景,展示潮州历史文化名城的魅力,市 委、市政府实施潮州一江两岸夜景提升项目。亮灯之后的潮州夜景,看得见山,望的见水,记得住乡愁,诗的意 境、画的取景,一江两岸即在画中,又在诗中。将韩江、金山大桥、湘子桥作为一个整体思考她的光影,展开是 一幅长卷,分开是不同的画面,赋予具体的空间形态和意象内容。历史上,潮州山水整体画卷就是用水墨、线条 勾勒形状,有地图和绘画两种特性。项目充分展现了潮州古城山、水、人、城、文融为一体的意境,具有“古风 伴潮韵,老城依新城”的潮州韵味。
温馨提示:广济桥灯光秀表演时间每晚 20:00 和 21:30 各一场每场演示时间 10 分钟。 (2023 年 1 月 1 日起恢复正常演示)
20:30 前往入住【潮州紫莲森林度假村】位于潮州市湘桥区紫莲山森林公园,中国乌龙茶民茶之乡潮州凤凰的 重要一脉。紫莲山峦叠峰峙,形若紫莲绽放。清晨百鸟迎瑞气,傍晚林海纳祥光,春夏漫游,如处云端,秋冬登高,步移景换,俨若世外桃源,神仙境界。 占地总面积 10000 多亩,总投资人民币 10 亿元,这里山清水秀,空气清新,负离子含量非常高,浓度最高达到每立方厘米几万个,被称为“天然氧吧”。远离城市的喧闹,是一处恬静、秀美的自然生态旅游区,集农业开发、科普教育、宗教朝圣、休闲度假、商务会议、旅游观光、自然养生、 文化体验于一体的一站式旅游目的地。